อาหารคลีน เมนูไก่ ช่วยลดน้ำหนัก ไขมันต่ำ อิ่มท้อง

อาหารคลีน เมนูไก่ ช่วยลดน้ำหนัก ไขมันต่ำ อิ่มท้อง อาหารคลีน มาให้สาวๆ ที่กำลังลดน้ำหนัก เอาไปทำกันอีกเช่นเคยค่าา แต่สำหรับเมนูอาหารคลีนในวันนี้ บอกเลยว่า เราจะมีแต่ เมนูไก่! ซึ่งสำหรับใครที่กินอาหารคลีนมาสักพักก็คงจะรู้กันดีค่ะว่า อกไก่ ถือเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับอาหารคลีน เพราะอกไก่นั้นเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง แถมไขมันต่ำ เหมาะสำหรับเสริมสร้างกล้ามเนื้อสุดๆ แต่ใครที่เบื่อเมนูไก่แบบเดิมๆ

1. ต้มยำปีกบนไก่

– ล้างปีกบนไก่ลอกหนังออกให้หมดแล้วหั่นครึ่งล้างเกลือให้หมดกลิ่นคาว
– ต้มน้ำเดือดๆใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดงบุบ ใส่ไก่ลงไปต้มจนสุก
– ถ้าใครกลัวไขมัน รอเย็นแล้วกรองน้ำซุบออกแยกจากเนื้อ ใส่ถุงแช่ตู้เย็น1คืนค่ะท่านผู้โชม…เพื่อจะได้แยกไขมันออกง่ายๆ
– เวลาจะกินก็เอามาตักไขมันทิ้งให้หมดแล้วต้มใหม่
– ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูบุบ เกลือใบมะกรูด โรยผักชี ต้นหอม ไม่ใช้มะนาวนะคะแต่ใช้น้ำมะขามเปียกแทน รสนุ่มนวนกว่ามะนาว

2. น้ำเงี้ยวคลีนๆ

– อกไก่สับ2อก
– เลือดไก่1ก้อน
– มะเขือเทศ
– พริกแห้งเม็ดใหญ่3เม็ด หอมแดง กระเทียม เกลือ โขลกด้วยกันจนแหลก
– ตั้งน้ำให้เดือด ใส่พริกที่โขลก ตามด้วยไก่สับและเลือดก้อนที่หั่นไว้ รอเดือด ใส่มะเขือเทศ ชิมรสปรุงด้วยซีอิ้วขาวและน้ำมันหอยเพื่อความกลมกล่อม
– น้ำแกงจะใสๆ ไม่ข้นนะคะเพราะไม่ใส่กะปิ ไม่ใส่ถั่วเน่า

3. แกงป่าอกไก่-เห็ดเผาะ

– อกไก่ลอกหนัง1อก
– เห็ดเผาะ มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ฟักทอง
– พริกแกงป่าสำเร็จรูปของโลโบ เคลมว่าไม่ชูรส ไม่กันบูด ไม่ใส่สี

4. เห็ดหอมสดนึ่งไก่สับ

– เห็ดหอมสดล้างแล้วตัดขาออกหงายท้องขึ้นนะคะ
– อกไก่สับ หมักซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทย ผงกระเทียม แครอทหั่นเต๋า หมักไว้ 15 นาที
เอาไก่สับที่หมักไว้ใส่ลงไปบนเห็ด วางเรียงในจานที่เข้าไมโครเวฟได้ ใช้ฟิล์มใสปิดหุ้มไว้ เอาเข้าเวฟไฟสูง 3 นาที 2 รอบ สุกแล้วกินได้
– ใช้ซอสปกติ (ไม่คลีน) แต่ลดปริมาณเอาค่ะ ใส่น้อยๆแค่มีรส
– นึ่งจะอร่อยกว่านะคะ เวฟแล้วไก่แข็งกระด้างไม่นุ่ม

5. ทอดมันเขียวหวานไก่

– อกไก่สับ200กรัม
– ไข่ไก่1ฟอง
– พริกแกงเขียวหวาน1ชต.
– ถั่วฝักยาว2ฝัก ซอยละเอียด
.
– ตอกไข่ใส่ลงไปในไก่สับ ใส่พริกแกงเขียวหวาน นวดจนเข้ากันดี ใส่ถั่วฝักยาว คนให้เข้ากัน ถ้าอยากชิมรสก่อนให้ตักไปเวฟนิดหนึ่ง แล้วปรับรสตามชอบ
– ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อนใส่น้ำมันเคลือบกระทะ1ชช.ใช้ช้อนข้าวตักไก่ลงไปทีละช้อนแล้วกดแบนๆ กลับด้านนาบให้สุกทั้งสองด้าน

6. อกไก่ย่าง

– อกไก่แล่ยาวๆ หมักรากผักชี กระเทียม พริกไทย ซอสหอย ซีอิ้วขาว น้ำผึ้ง น้ำมันงา คลุกด้วยงาขาว แล้วย่างในเตาอบลมร้อนไฟ 175 องศา 40 นาที

7. แกงป่าอกไก่

– พริกแห้ง หอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด เกลือ โขลกด้วยกันให้ละเอียด ตัดกะปิออกเพื่อให้คลีนนะคะ ใครไม่คลีนสุดโต่งใส่กะปิน้ำแกงจะข้นขึ้น
– อกไก่ 500 กรัมหั่นชิ้นใหญ่
– ผักมีอะไรก็ใส่ไปค่ะ ป้าใส่ถั่วฝักยาว เห็ด หน่อไม้ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบกะเพรา
ชิมรสถ้าจืดไปเติมซีอิ้วขาวหน่อย